Idée recette enrichie pour les patients dénutris : les smoothies !
Lorsque nous perdons du poids rapidement nous perdons de la masse graisseuse et de la masse musculaire, ce qui peut nous affaiblir. Dans le cas de certaines pathologies qui entrainent une perte d’appétit associée, il est essentiel de lutter contre la dénutrition.
Pour cela, il faut dans un premier temps fractionner son alimentation, en faisant des petites collations régulièrement dans la journée, l’idéal étant de faire 3 petits repas par jour + 2 à 3 gouters entre les repas.
Il est également conseillé d’enrichir son alimentation (la rendre plus riche malgré les petites quantités). Pour cela vous pouvez rajouter dans vos soupes, vos purées, vos boissons, ou vos plats : du fromage râpé ou du fromage frais, de la crème fraiche, du beurre, de l’huile, de la viande hachée, du jambon blanc, des œufs, de la poudre de lait, du lait concentré sucré ou non, de la Dakatine…
Il existe des compléments nutritionnels oraux qui peuvent être consommés tel quel ou bien mélangés dans des préparations alimentaires : compléments type Fortimel, Clinutren, Protifar (poudre de protéine) …qui peuvent être prescrits par votre médecin.
Voici quelques recettes de smoothies qui vous donnerons des idées, mais pour les réaliser il vous faudra un bon blender ou mixeur :
Smoothie protéiné à la mangue
Il vous faut : 2 Petites mangues + 1 verre de lait de coco +/- 3 doses de Protifar
Epluchez et coupez les mangues, mettez les mangues coupées + le lait de coco +/- le Protifar dans le mixeur, mixez jusqu’à ce que ce soit bien homogène, puis dégustez !
Smoothie crémeux Banane-Dakatine-Chocolat
Il vous faut : 1 Banane congelées + 1 tasse de lait (de vache ou végétal selon votre tolérance) + 1 cuillère à soupe de Dakatine + 1 cuillère à soupe de poudre chocolatée (sucrée ou non)
Epluchez la banane, coupez là en morceaux et mettez dans le mixeur banane + lait + Dakatine + poudre chocolatée, mixez jusqu’à ce que ce soit bien homogène, puis dégustez !
Smoothie Fraise Vanille
Il vous faut : 1 petit bol de fraises + 1 verre de lait concentré (sucré ou non)
OU 1 petit bol de fraises + 1 Clinutren ou Fortimel à la vanille
Lavez les fraises, enlever la queue, mettez-les dans le blender/mixeur + le lait ou le complément, mixez jusqu’à ce que ce soit bien homogène, puis dégustez !
Smoothie Vert protéiné
Il vous faut : 1 kiwi + ½ pomme + 2 cuillères à soupe Protifar + 1 tasse de lait (de vache ou végétal selon votre tolérance).
Epluchez et coupez les fruits, mettez-les dans le blender/mixeur + le lait + le Protifar, mixez jusqu’à ce que ce soit bien homogène, puis dégustez !
Le protifar peut être remplacé par 2 cuillères à soupe de noix, noisettes, amandes, ou graines de lin qui seront préalablement réduit en poudre avant d’être mis dans le mixeur.
Vous pouvez dans chaque recette ajouter 2-3 glaçons avant de mixer ou bien après
Bon appétit !
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